Geblek: Makanan Khas Kulonprogo Jogja

Kulon Progo merupakan sebuah kabupaten di Daerah Istimewa Yogyakarta. Kabupaten ini berbatasan dengan Kabupaten Sleman dan Kabupaten Bantul. Kulonprogo memiliki potensi pariwisata alam yang indah seperti Pantai Glagah, Pantai Trisik, Puncak Suroloyo, Waduk Sermo, Pemandian Clereng dan masih banyak lagi tempat wisata di Kulon Progo yang mempunyai keindahan tersendiri.

Selain tempat wisatanya yang indah Kulon Progo juga mempunyai makanan khas yang patut anda coba ketika mendatangi atau berwisata ke daerah Kulon Progo Yogyakarta. Selain tempe benguk ternyata Kulon Progo juga mempunyai makanan khas yang bernama unik yaitu “Geblek”. Ya, geblek merupakan makanan khas yang dimiliki daerah Kulon Progo Yogyakarta. Kebanyakan makanan khas Yogyakarta bercita rasa manis seperti gudeg, geplak, bakpia tapi untuk makanan khas Kulon Progo yang satu ini mempunyai cita rasa yang berbeda yaitu asin dan gurih.

Geblek sendiri terbuat dari tepung tapioka atau tepung kanji ditambah bumbu bawang putih dan garam,bumbu tersebut yang menjadikan cita rasa geblek menjadi asin dan gurih. Selain mempunyai cita rasa yang berbeda bentuk dari geblek juga unik karena berbentuk bulat kecil-kecil.Untuk warna geblek sendiri berwarna putih bersih. Untuk membuat geblek tidaklah sulit mula-mula tepung tapioka yang basah dikukus terlebih dahulu ditunggu sebentar jangan sampai matang.

Kemudian tepug tapioka yang sudah dikukus digilas sambil diberi garam setelah itu adonan dikukus kembali kira-kira 10 menit.Setelah 10 menit berlalu adonan diambil dan ditiriskan sambil dibumbui garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah itu adonan dibentuk bulat-bulat kecil dan dirangkai menjadi satu seperti angaka 8.Setelah dibentuk geblek siap di goreng. Untuk harga geblek dipasaran cukup murah dengan uang Rp.5.000 anda sudah mendapatkan geblek 1 bungkus.

Selain dijual sudah digoreng atau siap dikonsumsi geblek juga dapat dijumpai dalam keadaan masih mental. Jadi untuk anda yang sedang berwisata atau berlibur ke Jogja bisa membawa pulang geblek menjadi oleh-oleh untuk keluarga anda tercinta.

Biasanya geblek sering dinikmati sebagai snack atau camilan di sore hari sambil ditemani secangkir teh hangat. Sampai saat ini masih banyak orang yang tidak mengetahui geblek adalah salah satu makanan khas dari Kulon Progo Yogyakarta. Karena kini banyak makanan luar negeri yang telah masuk ke Indonesia. Jangan sampai makanan khas Negara kita tersingkir dengan makanan luar negeri. Jadi sebagai orang Indonesia kita seharusnya tetap melestarikan budaya dan juga makanan yang menjadi khas dari daerah Indonesia.