Jadah Tempe: Burger “Jawa” Ala Wisata Desa Jogja

Menikmati  makanan khas Jogja yang banyak di temui di daerah Kaliurang. Tahukan anda makanan apa itu? Kalau anda pernah melewati jalan  kaliurang Yogyakarta mungkin anda sudah pernah dengan  atau membaca tulisan “Jadah Tempe” . Ya, jadah tempe merupakan salah satu makanan khas Jogja tepatnya  daerah kaliurang. Karena cara memakan jadah tempe yang ditumpuk-tumpuk orang Jogja ada menyebutnya dengan nama burger deso (burger desa).

Jika menyambangi daerah kaliurang di sana terdapat banyak  warung yang menjajakan jadah dan tempe bacem. Jadah tempe merupakan kudapan  sederhana perpaduan antara olahan ketan dicampur dengan kelapa (coconut) dan tempe bacem memiliki cita rasa yang sangat khas ada rasa gurih dari jadah dan rasa manis dari tempe bacemnya. Jika anda berada di daerah Kaliurang anda bisa mencicipi jadah tempe di warung Mbah Carik.Untuk menikmati jadah tempe anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam dengan uang sekitar Rp 10.000 – Rp 20.000 anda sudah dapat menikmati sajian makanan khas daerah kaliurang ini.

Makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh Sastrodinomo beliau adalah carik desa. Beliau membuat jadah tempe dan sajian tersebut dinikmati  dan disenangi oleh kerabat keraton Ngayogyakarta Hadiningrat. Kemudian pada tahun  1950-an Mbah Sastrodinomo atau Mba Carik membuka warung jadah tempenya di daerah Kaliurang Yogyakarta.

Sampai saat  ini warung jadah tempe Mbah Carik masih berdiri dan dipegang oleh anaknya yang bernama Sudimah. Jika anda ingin menikmati sajian Jadah Tempe Mbah Carik anda bisa mengunjungi ke daerah Kaliurang  Kompleks Wara kepanjangan dari Wanita Angkatan Udara.Selain jadah tempe di warung Mba Carik juga menyediakan makanan  lainnya seperti ampyang, grubi, peyek kacang, wajik, tahu bacem, dan juga  bakmi jawa. Selain  dekat kompleks Wara anda juga bisa mendatangi warung Jadah Tempe Mbah Carik yang ada di Degolan sebelah utara kampus UII.

Walau kini begitu banyak warung yang menyediakan sajian jadah tempe tapi tetap “ Jadah Tempe Mbah Carik “ merupakan tempat pertama yang menjajakan jadah tempe. Jadi  jika anda sedang berwisata di daerah kaliurang atau sedang  berniat liburan ke Jogja  dengan paket wisata jogja atau dengan paket honeymoon jogja jangan lupa sempatkan untuk mencicipi kudapan Jadah Tampe.