Salak Pondoh Sleman: Rasa Manis yang Tak Terkalahkan
Buah merupakan salah satu organ di tumbuhan yang asalnya dari ovarium (bakal buah). Biasanya setiap daerah mempunyai buah yang tumbuh subur di daerah tersebut. Ada Malang yang terkenal akan buah apelnya. Di daerah lereng Merapi Kabupaten Sleman Yogyakarta juga terdapat buah yang tumbuh subur yaitu buah salak pondoh.
Salak pondoh merupakan buah tropis dan masuk salah satu tumbuhan keluarga palmae, yang berduri mempunyai tunas banyak. Untuk buah salak pondoh memiliki berbagai macam jenis. Ada salak pondoh super, salak madu, salak merah, salak pondok berwarna hitam, dan salak pondoh berwarna kuning. Tanaman salak tingginya dapat mencapai 5m, daunya menyirip seperti daun kelapa.
Ada tahapan untuk menanam pohon salak. Mulai dari pembibitan, pembubunan yang bertujuan untuk memperkuat akar tanaman, setelah itu pemupukan biasanya memakai pupuk urea SP-36 dan KCL, kemudian pemangkasan yang mempunyai tujuan agar anakan berkurang, baru yang terakhir pemanenan biasanya saat umur tanaman salak pondoh 2 tahun.
Di daerah Sleman terdapat salak madu yang menjadi primadona di antara jenis salak lainnya. Salak madu mempunyai rasa yang lebih manis dari jenis salak lainnya, untuk salak madu tidak ada rasa seperti salak yang lain. Memiliki kulit yang berwarna cokelat terang, sisik kulitnya lebih rapi, kemudian tekstur daging salaknya empuk, untuk ukuran salak madu lebih besar. Disebut salak madu karena memang salak yang satu ini memiliki rasa manis bak madu. Kini para petani salak di daerah Sleman Yogyakarta banyak yang menanam salak madu karena begitu banyak pesanan dari masyarakat.
Jika anda sedang berada di Yogyakarta dan sedang mengambil paket wisata jogja atau paket honeymoon jogja anda bisa melihat pembibitan atau kebun salak. Selain anda bisa belajar lebih detail tentang budidaya salak pondoh langsung dengan para ahlinya, di sana anda juga dapat mencicipi salak langsung dari tempatnya.
Karena budidaya dan tempat oleh-oleh salak pondoh satu jalur dengan jalan ke Candi Borobudur. Biasanya para biro wisata memasukkan oleh-oleh salak pondoh dalam paket perjalanannya. Jadi setelah anda berwisata ke Candi Borobudur anda bisa mampir untuk membeli oleh-oleh salak pondoh ataupun mampir ke tempat budidaya salak pondoh.
