Kuliner Gatot Yu Tum Wonosari yang Legendaris
Di mana pantai yang indah jika anda sedang berkunjung Ke Jogja? Pantai Gunungkidul adalah jawabannya. Selain pantai indah terhampar dari timur hingga barat wilayahnya, Gunungkidul juga menyimpan jutaan masakan legendaris dari jaman nenek moyang.
Daerah Gunungkidul terkenal dengan daerahnya yang tandus dan gersang. Menjadikan banyak warganya yang meninggalkan kota kelahirannya ini untuk mencari rezeki di luar kota yang daerahnya lebih makmur. Namun di balik gersangnya tanah Gunungkidul, ada potensi yang sangat luar biasa.
Dari beberapa orang yang berinisiatif bertahan hidup dengan kondisi alam yang tidak subur, maka warga menyulap tanah yang tandus itu dengan menanami pohon singkong / ketela pohon. Pohon singkong sangat banyak manfaatnya, dari mulai daun sampai buahnya bisa digunakan. Ketela singkong ini warga berkarya membuat makanan yang awet dan juga enak yaitu gatot.
Dari singkong inilah banyak makanan khas Gunungkidul yang terbuat dari singkong seperti tiwul, dan gatot atau biasa juga disebut dengan gaplek. Gaplek adalah singkong yang sudah dikupas dan dikeringkan hingga warnanya putih, dan gatot adalah gaplek yang sudah berwarna hitam.
Gatot adalah sisa singkong yang dibuat tiwul, dan sisanya yaitu potongan-potongan kecil yang berwarna hitam. Karena dari proses pengeringan yang kurang sempurna, itulah yang dinamakan gatot. Awalnya hanya tiwul yang menjadi makanan pokok warga Gunungkidul. Namun melihat sisa gatot atau singkong hitam, maka dimasaklah gatot itu menjadi makanan yang tak kalah enaknya dengan tiwul.
Dengan mudah anda bisa menemukan toko oleh-oleh yang menjual gatot, di kota Wonosari. Salah satunya yaitu Gathot Thiwul Yu Tum yang berada di Jl. Pramuka No.36, Pandansari, Wonosari, Kec. Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55812. Di sana terdapat banyak oleh-oleh beraneka jenis gatot dan tiwul, seperti tiwul rasa keju, tiwul rasa nangka, tiwul rasa coklat dan cake yang bahan dasarnya juga dari ketela. Toko oleh-oleh ini menjual makanan yang berbahan dasar singkong.
Toko oleh-oleh Yu Tum juga pusat produksi di Siyono Tengah. Harga Gatot sangat murah yaitu Rp 20.000 per Besek . Sedangkan di pasar anda bisa mendapat harga lebih murah lagi yaitu antara Rp 3.000 – Rp 5.000, tergantung takaran dan biasanya pedagang hanya membungkus dengan daun pisang.
Paket Wisata Jogja anda akan sangat indah dengan pantai pasir putihnya apalagi jika honeymoon di jogja, dan oleh-oleh kuliner khas yang hanya bisa anda dapatkan di kota Jogja ini, khususnya Wonosari.
