Nasi Pecel
Sayuran Dengan Siraman Saus Kacang
Anda butuh makanan sehat segera? Cobalah salad Indonesia yang lezat ini: pecel. 100% vegetarian dan sehat-sehat saja ? Bahkan dengan saus kacang di sisi – itu cukup ringan. Makanan ini akan memenuhi kebutuhan mingguan sayuran Anda.
Pecel adalah makanan khas Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari sayur rebus bayam, tauge, kacang panjang, basil, daun turi, Krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnya yang disajikan dengan saus pecel yang disiram. Konsepnya mirip dengan piring salad pecel dish dari Eropa. Keduanya menggunakan sayuran segar sebagai bahan utama dan menggunakan topping.
Disajikan Bersama Tempe Goreng
Bedanya, jika salad menggunakan mayones sebagai topping, maka gunakan pecel sambal pecel. Bahan utama pecel adalah kacang tanah dan cabe rawit dicampur dengan bahan lain seperti daun jeruk nipis, bawang putih, asam jawa, gula merah dan garam.
Pecel sering disajikan dengan tempe goreng, kacang tanah rapuh, udang kering rempeyek, kacang kedelai rapuh, atau piring nasi. Juga pecel juga biasanya disajikan dengan nasi putih hangat plus ayam atau jerohan. Bagaimana bisa penyajian piring atau di daun pisang terlipat, disebut Pincuk. Hidangan ini mirip dengan gado-gado, meskipun ada perbedaan dalam bahan yang digunakan. Rasa pedas Pecel yang menjadi ciri sengatan masakan ini.
Beb menjelaskan dalam bukunya bagaimana sebuah pecel perlu melihat: Pecel harus mengandung empat warna sayuran: hijau gelap, hijau muda, dan putih. Itu bukan gado gado. Yang disajikan dengan saus kacang yang berbeda dan dengan telur dan tempe
Jangan Rebus Sayuran Terlalu Lama
Keranjang sayuran yang lezat. Anda harus merebus sayuran terlebih dahlu, agar sayuran Anda tetap segar . Mulai dengan kacang. Kacang membutuhkan waktu masak terlama. Jika Anda ingin membuat sayuran tetap hijau, tambahkan ke air yang sudah mendidih. Masak sebentar. rebus kacang hijaunya selama 5 menit. Lalu biarkan mereka mengering dalam saringan dan segera bilas dengan air dingin.
Ambil semua sayuran melalui proses yang sama. Kecuali untuk bayam, endive dan taoge. Hanya tuangkan air mendidih. Itu lebih dari cukup untuk sayuran itu.
Makanan Khas Yogyakarta, Paket Wisata Jogja
Tambahkan gula jawa dan kacang ke dalam cobek dengan bawang. Jika anda memiliki gula cair, Anda bisa menambahkannya ke saus hangat di bagian akhir. Jangan lupa mencicipi saus sebelum disajikan. Keseimbangan antara asam, manis dan manis harus benar.
Terlihat seperti gado gado, tapi tidak. Gado gado membutuhkan tempe misalnya dan telur. Anda dapat menambahkan beberapa telur ke pecel Anda juga, karena ini adalah hidangan utama .
Biasanya menyajikan salad Indonesia dengan ayam kecap . Anda juga dapat menambahkan potongan beberapa mentimun untuk anak-anak. Alat celup besar untuk saus pecel yang menakjubkan.
