Peyek Tumpuk, Inovasi Oleh-Oleh dari Bantul Jogja

Orang Indonesia sudah tidak asing lagi dengan camilan yang bernama “Peyek” , ya.. peyek merupakan camilan yang termasuk dalam kategori gorengan. Peyek terbuat dari  tepung beras yang diuleni dengan air atau santan sampai kental kemudian diberi perasa bawang putih, garam dan bumbu penyedap lainnya, kemudian ditambah dengan kacang tanah. Setelah adonan tercampur dengan rata kemudian digoreng menggunakan minyak Peyek biasanya berbentuk pipih dan biasanya rempeyek dikonsumsi sebagai makanan pendamping atau sebagai camilan. Tapi tahukan anda di Jogjakarta terdapat peyek yang bernama  “Peyek Tumpuk”, peyek yang satu ini tidak berbentuk pipih namun bentuknya bertumpuk-tumpuk sesuai dengan namanya.

Peyek Tumpuk merupakan salah satu makanan khas Jogja yang diproduksi oleh Mbok Tumpuk. Perempuan yang dari dulu bergelut dengan makanan khas Jogja ini lahir di dusun Badegan, Bantul Yogyakarta. Sebenarnya beliau pertama kali membuat makanan khas Jogja yang bernama geplak. Namun sejak tahun 80-an beliau membuat inovasi dan terciptalah Peyek Tumpuk yang memiliki perbedaan dari peyek pada umumnya. Peyek tumpuk memiliki rasa yang gurih dan warnanya peyek tumpuk putih  berbeda dengan peyek pada umumnya yang berwarna agak kecoklatan. Jika anda suka dengan kacang tanah pasti anda sangat menyukai camilan yang satu ini karena campuran kacang dipeyek tumpuk lebih banyak dari peyek biasanya.

Proses pembuatan peyek tumpuk sedikit lebih panjang dari pada peyek pada biasanya karena harus digoreng 2 kali agar mendapat warna putih, renyah khas peyek tumpuk. Bahan yang digunakan untuk membuat peyek tumpuk hampir sama dengan peyek biasa hanya cara pembuatan yang lebih membutuhkan kesabaran.

Bukan hanya warga lokal saja yang mengetahui tentang peyek tumpuk, namun warga di luar kota Jogja juga sudah mengenal peyek tumpuk. Karena keistimewaannya kini peyek tumpuk menjadi salah satu makanan khas yang sering diburu oleh para pelancong yang sedang berwisata ke daerah Jogja.

Jika ingin menikmati dan membeli peyek tumpuk Anda bisa menyambangi daerah Bantul di sana anda dapat menjumpai toko oleh-oleh yang menjual Peyek Mbok Tumpuk. Harganya tidak terlalu mahal, sekitar Rp 30.000 anda bisa membawa pulang Peyek Mbok Tumpuk.