Sate Klatak, Sate Khas Jogja dengan Jeruji Besi
Sate kambing yang satu ini hanya bisa ditemui di kota budaya Jogja. Sate dengan ciri khas nya menggunakan jeruji-jeruji sepeda yang menjadi tusuk sate bukan dari potongan bambu. tidak tanpa alasan kenapa menggunakan jeruji sebagai tusuk sate, karena bahan jaruji adalah besi dan sifat besi adala penghantar panas yang baik. Maka tujuan dari penggunaan jeruji tersebut supaya ketika di bakar daging-daging sate itu masak hingga ke dalam.
Ciri khas yang ada di sate klatak ini adalah bumbu-bumbu yang digunakan berbeda dengan sate kambing pada umumnya. Sate itu hanya dibumbui garam dan mrica, tapi jangan meragukan soal rasanya. Lidah dibuat ketagihan oleh rasa yang diciptakan dari sate yang asal mulanya dari kabupaten Bantul ini.
Berawal dari sejarahnya, sate klatak pertama kali dibuat oleh salah satu warga di daerah Pasar Jejeran, Bantul, Yogyakarta yaitu Mbah Ambyah. Beliau adalah seorang yang awalnya hanya berternak kambing dan belum punya niat untuk menjual sate kambing pada waktu itu. Namun karena mempunyai kambing yang begitu banyak, maka Mbah Ambyah mencoba untuk membuka warung sate disekitaran Pasar Jejeran. Tak disangka respon masyarakat sekitar begitu antusias untuk mencoba sate buatan peternak kambing tersebut. Hingga akhirnya mulai menyebar ke seluruh kota Yogyakarta dan menjadi salah satu pilihan makan khas bagi wisatawan yang berkunjung di kota Jogja. Melihat potensi pasar yang besar, maka warga sekitaran Pasar Jejeran Imogiri mulai mengikuti jejak Sang Pelopor untuk membuka warung-warung di sekitar pasar tersebut.
Sebenarnya nama dari sate klatak sendiri tidak bisa diketahui secara pasti berasal dari mana, banyak yang beranggapan bahwa sate klatak itu berasal dari suara daging kambing yang dibakar atuapun juga ada yang beranggapan nama sate klatan diambil dari nama buah mlinjo yang dimana sate klatak pertama kali dijual disana. Namun itu yang menjadi keunikan nama dari sate tersebut. Silahkan untuk mencoba sate yang banyak ditemui di selatan Terminal Giwangan Yogyakrta atau lebih tepatnya si Pasar Jejeran, Bantul.
Sate klatak ini dapat anda coba, bila mengunjungi jogjakarta, dan apabila anda mengambil paket honeymoon jogja atau paket wisata jogja dari PaketWisataJogja75.com.
